Pizza med frøbunn

 

Pizza kan være så mangt. Her er en vegetarvariant med bunn på frø og yoghurt;)

Bunn

1 dl sesamfrø

1/2 dl solsikkefrø

1 krm salt

1dl hvetekli

1 egg

1 dl tyrkisk yoghurt

 

Fyll

ost i skiver

1 liten gulrot

1/2 rødløk

1 stangselleri (gjerne med blader)

1 fedd hvitløk

1 ss tomatpuré

1 ss fløte

10 små sjampinjonger 

1-2 tomater i skiver

5 skiver meierismør

2 ss olivenolje

1 ts tørket basillikum

 

Bland sammen ingrediensene til bunnen, og fordel utover en langpanne kledd med bakepapir/steketeflon. Legg gjerne et lag bakepapir over og kjevle ut.

Stek ca 5 min på 175 grader til bunnen er sprø og du kan fjerne det øverste bakepapiret.

Del gulrot, rødløk, stangselleri og hvitløk i passende biter og kjør fin i en blender. Tilsett tomatpuré og fløte og kjør til en jevn pizzasaus.

Dekk pizzabunnen med ost etter smak, og hell pizzasausen midt på pizzaen. Fordel utover med en slikkepott eller skje.

Skjær sopp i båter og tomater i skiver og fordel utover pizzaen. Topp med tørket basillikum, smør og olivenolje. Stek pizzaen 10-15 minutter til ferdig ved 170 grader,  skjær opp og nyt;)