Geitelasagne

Geit er ikke det mest vanlige matkjøttet, men får du tak i geit, vet du nå hva det kan brukes til Det er selvfølgelig mulig å bruke for eksempel får, hvis tilgangen til geit ikke er så stor;)

 

1 ss kokosolje

2 poteter

2 stilker stangselleri

ca 4 *4 cm sellerirot

3 dl fløte

—

1 ss smør

400 g kvernet geitekjøtt (10-12% fett)

2-3 gulrøtter

1/2 hvitløk

1 boks hermetiske tomater 

vann til å skylle ut av tomatboksen

1 ts koriander

1 ts tørket basillikum

pepper

salt 

—

ca 8 plater fullkornslasagne

ost

 

Kutt poteter, stangselleri og sellerirot i terninger. Surr grønnsakene i kokosolje. Tilsett fløte og la koke inn til grønnsakene er møre og du har en tykk hvit saus.

Kutt gulrøtter i små  terninger og finhakk hvitløk. Stek kjøttdeig i smør. Pass på at gryta er skikkelig varm så ikke kjøttet blir kokt!

Tilsett gulrot, hvitløk og tomat. Skyll boksen i litt vann som du også tilsetter i gryta. Krydre med koriander og basillikum og la koke inn til en tykk kjøttsaus.

Smak til både ostesaus og kjøttsaus med pepper og litt salt. Begynn med fløtesaus og legg lagvis med kjøttsaus og lasagneplater i en ildfast form.

Dekk tilslutt med et lag ost. Jeg brukte en ost av kumelk, men hvorfor ikke prøve med en geitemelksost? 

Stek ved 200 grader i 30-35 minutter, til gylden og ferdig;) Denne lasagnen smaker ennå bedre neste dag, så det lønner seg å lage en god porsjon! Enjoy