Og av nysgjerrighet lurer jeg på: Dersom helsemyndighetene mener mettet fett er helseskadelig, hvordan kan de da mene at margarin laget av herdet (=mettet) fett og olje er sunnere enn feks bremykt laget av smør og olje?
Hva jeg mener er sunnest? Ta en titt på dette blogginnlegget, så får du svar på det!
Velkommen til matbloggen min!
Jeg heter Marianne og kommer fra Ås i Akershus. De siste tre årene har jeg tilbrakt ved førskolelærerutdanningen i Tromsø, men nå har turen gått videre til Roskilde, Danmark. Her studerer jeg Miljø, teknologi og samfund (Teksam) og Sundhedsfremme ved RUC. ;)
Jeg har erfaring fra kokkeyrket, samt fra teoristudier og labarbeid på mat. Jeg er genuint opptatt av mat, og svarer gjerne på spørsmål om mat, oppskrifter eller kost. Vet jeg ikke svaret, skal jeg prøve å finne det;) Jeg er også interessert i alt av ny forskning, nyheter og oppdagelser omkring mat og helse. Send meg derfor gjerne en link hvis du finner noe som gleder, provoserer eller forundrer deg, eller du tror kommer til å glede, provosere eller forundre meg;)
Mitt hovedfokus både på bloggen og i hverdagen er at maten vi spiser skal komme fra naturen. I så måte er økologi et skritt i riktig retning. Jeg forsøker derfor (så lenge økonomi og tilgjengelighet tillater det) å bruke økologiske matvarer i alle retter. Under Økologi kan du lese mer om økologisk mat;) Mer om mine tanker rundt ekte mat finner du under Om bloggen.
Om ikke annet er oppgitt er oppskriftene beregnet på 4 personer.
Mvh Marianne J
post[at]matblogg.net
Nyheter om mat fra forsking.no
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License.
