Trodde du at å si farvel til hvitt mel og sukker var ensbetydende med å si farvel til frokostblanding med melk? Åneida, du må bare tenke litt utenfor boksen! Her er en oppskrift på müsli eller frokostblanding uten sukker, mel eller kornvarer. Den er altså både glutenfri og lav på karbohydrater.
Kokosmasse 1 dl Sesamfrø 1 dl Knuste gule linfrø, 1 dl Fiberhusk 1 ss Mandler 2 dl Hasselnøtter 2 dl Valnøtter 2 dl Solsikkefrø 1 dl Kakaonibs 1/2 dl
Ha kokosmasse, sesamfrø, linfrø og fiberhusk i en blender eller hurtigmikser. Kjør det fint, til sesamfrøene er knust og kokosmassen er blitt fint “mel”. Mange små frø, som sesam, kommer seg helskinnet gjennom fordøyelsessystemet. Ved å knuse de vil vi både frigjøre mye god smak, og gi kroppen hjelp til å ta til seg næringen og de sunne stoffene fra sesamfrøene.
Ha den finkjørte blandingen i en bolle, før du igjen fyller blenderen med mandler, hasselnøtter og valnøtter. Disse kjøres veldig kort, så de blir grovhakket, gjerne med litt varierende størrelse.
Bland nøttene i den finmalte miksen og tilsett solsikkefrø og kakaonibs. Server med helmelk og kanskje et dryss vaniljepulver på toppen?
Ps. Du bør merke deg at denne müslien er mer mettende enn müsli av korn, og det kan derfor være lurt å ta til seg litt mindre enn man kanskje først tror;)
