Bursdagsfeiring krever is! Og når den nye steviaplanten er på vei å vokse seg utover sin dedikerte plass i vinduskarmen er det ikke annet å gjøre enn å utnytte seg av situasjonen 
Denne iskremen kan godt lages helt uten sukker, men tilsett gjerne litt honning, rosiner og sjokolade for en søtere opplevelse;)
1/2 liter kremfløte 20-40 friske steviablader 1/2-1 vaniljestang 1 ts agavesirup (2 ts honning) 2 ss portvin 1/2 dl fløte 2 ts finmalt kanel 4 eggeplommer (1/2 dl rosiner) (100 g hakket mørk sjokolade)
Ha steviabladene i 1/2 liter fløte og kjør med en stavmixer til bladene er finhakket. Pisk deretter fløten til krem (men den skal fremdeles tåle mer bearbeiding, så stopp i tide!) Sett kremen kaldt.
Del vaniljestangen i to og skrap ut vanlijefrøene. Ha vanilje, agavesirup, portvin, kanel og eventuelt honning i en kjele sammen med 1/2 dl fløte og varm forsiktig opp. La blandingen stå litt så kanel- og vaniljesmaken får spredd seg i væsken.
Visp eggeplommene lett og spe med den varme væsken. Skyll utsiden av kjelen i kaldt vann og hell blandingen tilbake i kjelen. Sett plata på middels varme og visp godt mens du vekselvis har kjelen av og på varmen til blandingen tykner. Se oppskrift på vaniljeis for nærmere forklaring.
Når eggeblandingen er tyknet, avkjøl i kaldt vannbad under omrøring. vend forsiktig inn i den piskede kremen og tilsett eventuelt rosiner og hakket sjokolade.
La stå i fryser ca 4 timer før servering. Anbefales servert med rabarbramarmelade smakssatt med marokkansk mynte
Og her har du jo faktisk skrevet hvordan du bruker Steviabladene, tydeligvis lenge siden jeg har lest bloggen din
Jeg har vært litt dårlig til å oppdatere i det siste, så det er nok min feil