Hjemmelaget sjokolade er veldig godt, og i mange tilfeller mye sunnere enn den du kjøper i butikken. Allikevel kan dette bli både dyrt og arbeidskrevende i lengden – spesielt hvis du er veldig glad i sjokolade! I butikken får man kjøpt sjokolade helt opp i 85% kakaoinnhold, men ofte tilsettes unødvendig mye sukker i denne. Et enkelt alternativ er da å smelte om den kjøpte sjokoladen og tilsette mere kakao. På den måten vil kakaoinnholdet i sjokoladen økes, samtidig som det prosentvise sukkerinnholdet senkes!
100 g 85 % sjokolade 2-3 ss kakaopulver 1/2 dl kakaonibs
Smelt sjokoladen og rør inn nibs og kakaopulver. (For et best mulig resultat er det lurt å bruke et kakaopulver med høyt fettinnhold, som for eksempel av merket The Raw Chocolate Co, da denne smelter inn i sjokoladen uten å klumpe seg. I tillegg får sjokoladen en mye rundere smak med høyere innhold av naturlig kakaofett.)
Hell sjokoladen i former og la stivne i romtemperatur. 
En nydelig kombinasjon med denne sjokoladen er peanøttsmør, så server gjerne med en skje peanøttsmør, eller hjemmelagde peanut-cookies!
