Tag Archives: slow

Dette er en mildere variant enn den tomatbraiserte lammeretten jeg har skrevet om tidligere. Den er gluten- og laktosefri, og passer godt både til hverdags og fest. Ved å la kjøttet braiseres (stekes i væske) over lang tid, blir kjøttet himmelsk mørt. Det fantastiske er at det kjøttet som egner seg best til denne retten er nettopp det billigste kjøttet i butikken Selv om denne retten tar tid, er den absolutt null jobb. Du setter gryta i ovnen og rett og slett glemmer den i 3 timer. Og jeg lover deg – mørere, saftigere kjøtt må du lete lenge etter! Det er en fordel med jerngryte, men en stor ildfast form eller annen gryte med lokk vil og fungere helt fint  Les hele innlegget...