Sankthans – reprise!

Posted on May 28, 2013 by Marianne J| Leave a comment

Nå nærmer Sankthansaften seg med stormskritt – så hvis du skal gjøre som meg og videreføre tradisjonen fra i fjor – er det kanskje på tide å friske opp sneglekunnskapen og “kvinne” seg opp! Det som venter, er et par dager fylt med sneglefangst, slim og gørr! Men det er opplevelsen verdt, når du sitter med din hjemmelagde, knasende snegle-vårrull og en kald øl!  Les hele innlegget...

Posted in oppskrifter

Cakepop-kake til inspirasjon…

Posted on April 10, 2013 by Marianne J| 2 Comments

 

cake pops kake

 

Det kommer ingen oppskrift i denne omgang, men her et inspirasjonsbilde/en smakebit på en oppskrift som kanskje kommer snart ;)

Dette er en sjokoladebunn laget på egg, sjokolade, smør og kokosmasse, stekt i vannbad. Sjokoladebunnen er toppet med hvit sjokolademousse av fløte, hvit sjokolade og egg.  Les hele innlegget...

Posted in inspirasjon, oppskrifter, tips

Tagged , , , , , , , , ,

Carpaccio

Posted on March 22, 2013 by Marianne J| Leave a comment

carpaccio

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Carpaccio er noe av det beste man kan få. Det er saftig, smakfullt, og med enkle rene råvarer. Det er en av de tingene du sjelden får bedre på restaurant enn hvis du gjør det selv – men det hender at du også ute finner en carpaccio som er verdt pengene! Når du så gjør, gjelder det å komme tilbake mens den stadig er på menyen – eller så må du bare lage den selv!  Les hele innlegget...

Posted in oppskrifter

Tagged , , , , , , , , , , , , , ,

Det store mysteriet: hvordan skrelle ferske egg?

Posted on February 12, 2013 by Marianne J| 3 Comments

egg

Å skrelle egg har aldri vært et stort problem, men enkelte ganger får man et egg hvor eggeskallet sitter dønn fast og det er helt umulig å fjerne skallet uten at store klumper av egget følger med. Fra tid til annen kommer man over diskusjoner og meninger om hvorfor eggene blir vanskelige å skrelle; er de kokt feil, er de for gamle, er de for nye, er de ikke blitt avkjølt fort nok?   Les hele innlegget...

Posted in annet, fra jord til bord, inspirasjon, oppskrifter, teknikker, tips

Tagged , ,